LE LEXIQUE CULINAIRE DE FERRANDI - TOUT LE VOCABULAIRE DE LA CUISINE ET DE LA PATISSERIE EN 1500 DEF
STENGEL KILIEN
HACHETTE PRAT
Expédié sous 4 à 10 jours
TRANSMETTRE LA CONNAISSANCE DU VIN A L'AVENIR - CONVIVIALITE ET PARTAGE : NOTIONS CLES DU VIN
L'HARMATTAN
LA CARICATURE DE LA GASTRONOMIE - XVIIIE, XIXE, XXE SIECLES : LES SIECLES DE LA COMEDIE GOURMANDE ET
UN MINISTERE DE LA GASTRONOMIE ET POURQUOI PAS ! - POURQUOI ET COMMENT VALORISER ET TRANSMETTRE NOTR
UNE CANTINE PEUT-ELLE ETRE PEDAGOGIQUE ? - LA PLACE DE LA TRANSMISSION DANS LA RESTAURATION SCOLAIRE
L'AIDE ALIMENTAIRE : COLIS DE VIVRES ET REPAS PHILANTHROPIQUES - HISTOIRE DE LA GIGOUILLETTE 1934-20
A LA RECHERCHE DE L ORGASME GASTRONOMIQUE
LE LIVRE DES CLASSIQUES DE LA TABLE DE JULIEN LEMER
MANGER, C'EST PENSER - UNE PHILOSOPHIE DE L'ALIMENTATION
LE MYTHE DE LA GASTRONOMIE - UNE NOURRITURE DE L'ESPRIT
LE GOUT DU MYSTERE - NOUVELLES GASTRONOMIQUES
A LA RECHERCHE DU TEMPS DE MANGER - QUAND LA CUISINE PREND LA MESURE DU TEMPS
LE MAITRE D'HOTEL DU XXIE SIECLE - REPRESENTATIONS ET FORMATIONS
(APPELLATIONS) D'ORIGINES CONTROLEES
DES FROMAGES ET DES HOMMES - ETHNOGRAPHIE PRATIQUE, CULTURELLE ET SOCIALE DU FROMAGE
CUISINE DU FUTUR ET ALIMENTATION DE DEMAIN
ECRITS ET DISCOURS CULINAIRES - QUAND LES MOTS SE METTENT A TABLE
LES CLASSEMENTS DES VINS EN FRANCE - CLASSIFICATIONS, DISTINCTIONS ET LABELLISATIONS
ENSEIGNER L'ALIMENTATION, UN PROJET DE SOCIETE - LES ENSEIGNEMENTS PRATIQUES INTERDISCIPLINAIRES
LA CUISINE A-T-ELLE UN "SEXE" ? - FEMMES - HOMMES, MODE D'EMPLOI DU GENRE EN CUISINE
IDENTITES ALIMENTAIRES ET HERITAGES GASTRONOMIQUES
LA CUISINE DE DEMAIN VUE PAR 50 ETOILES D'AUJOURD'HUI
POETES DE LA BONNE CHERE
TABLE RONDE
DICTIONNAIRE DU BIEN MANGER ET DES MODELES CULINAI
CHAMPION