Esther, son père le mohel (homme qui circoncit les juifs), l’énigmatique Mendele, l’infâme Leiser, le passionné Rafael, le fidèle Morena, le voleur Kitten sont le peuple de ce roman qui voyage d’un petit village en Pologne à Paris, puis de Buenos Aires à Porto Alegre. Ainsi va le cycle de l’eau, qui est la fin de toute destination. Des vies de juifs errants qui finissent par converger avec ou sans leur foi, leurs histoires et rien d’autre. Mais ce roman est surtout la saga d’Esther qui, comme tant d’autres femmes (surtout polonaises) ont été amenées d’Europe par la mafia juive afin de les prostituer dans les cabarets américains
