Un moine bénédictin, passé à la vie solitaire, pratique l'horaire des repas tracé par saint Benoît dans sa Règle. Il constate que c'est chose facile et heureuse. Cette forme traditionnelle du jeûne est non seulement compatible avec le travail, mais propice à toute activité elle est génératrice de bien être physique et de joie spirituelle elle est saine pour le corps et l'âme. Ce « jeûne régulier », le présent ouvrage le décrit.
