Cousens, dont la méthode de guérison est le traitement antidiabétique le plus célèbre au monde, présente un programme de trois semaines se concentrant sur un régime alimentaire constitué d'aliments d'origine végétale, vivants, qui prévoie une consommation faible à modérée de glucides complexes afin de retrouver santé et bien-être et de rétablir l'expression génétique de l'ADN. Ce programme permet de ne plus avoir recours à l'insuline et à divers médicaments en l'espace de quatre jours, puisque le taux de sucre dans le sang retrouve des valeurs normales, et de basculer du camp des diabétiques à celui des bien portants en deux semaines.
