Comment démystifier le mythe de l'incurabilité du diabète Cet ouvrage est sans conteste l'un des plus importants jamais écrit sur le sujet : un condensé de recherches approfondies, de conseils avisés et d'expériences cliniques, qui présente une méthode éprouvée visant à prévenir et éradiquer le diabète. Il contient plus de 900 références - la plupart sont des sources d'information de première importance et comprennent des centaines de publications scientifiques d'autres chercheurs, qui couvrent plusieurs décennies, en faveur d'une approche nutritionnelle pour soigner le diabète et, plus généralement, adopter un mode de vie sain.
Gabriel Cousens introduit le concept de syndrome du diabète chronique dégénératif (SDCD), mettant ainsi au jour une nouvelle façon, utile sur le plan clinique, d'appréhender le processus dégénératif chronique du vieillissement habituellement désigné sous le nom de "diabète". Cette description claire de l'évolution du processus dégénératif nous permet de mieux comprendre comment l'inverser, y compris dans le cas d'un diabète de type 1.