Froide ou chaude, salée ou sucrée, la soupe peut être servie en entrée, en plat principal et même en dessert. Saine, vivifiante et économique, elle peut être composée de mille façons originales selon l'apport de la nature au gré des saisons et suivant les régions. Composées de produits frais et naturels, les soupes contribuent à maintenir un bon équilibre dans votre alimentation et, au-delà de leur aspect convivial, elles apportent richesse et joie à votre corps. Pour ce nouveau livre, Germaine Cousin-Zermatten a choisi une cinquantaine de recettes succulentes que vous pourrez également enrichir à votre goût.
