2003: année Rabelais. Quelle meilleure façon de saluer ce grand écrivain et ses folastries joyeuses qu'en évoquant l'art du boire et du manger au XVIe siècle? Boire et manger, c'est plus que se désaltérer et se nourrir: c'est participer à la convivialité des repas ou des banquets, c'est s'inscrire - ou non - dans les usages sociaux de la table, c'est constituer son corps et forger son âme dans la frugalité et le jeûne. Cet ouvrage propose une réflexion à partir d'exemples littéraires et historiques en provenance de divers pays d'Europe: France, Angleterre, Allemagne, Italie, Espagne, Portugal.
