Quelle chose plus extraordinaire que l'oeuf? C'est d'abord un symbole fort, celui de la naissance, de la vie, de la perfection... Autour de lui, un voile de mystère qui fascine les hommes depuis des siècles: qui de l'oeuf ou de la poule est apparu en premier sur Terre? Et comment l'oeuf peut-il avoir une structure aussi complexe et une forme aussi parfaite? Au-delà de cette fascination, l'oeuf est aussi un véritable trésor nutritionnel. Sous sa coquille, il cache un cocktail de nutriments excellents pour la santé: des protéines complètes, de nombreuses vitamines, des minéraux indispensables au bon fonctionnement de l'organisme, des caroténoïdes aux bienfaits étonnants, des acides gras bons pour la santé cardio-vasculaire... Fini les accusations sur sa teneur en cholestérol: l'oeuf a été, il y a quelques années déjà, réhabilité par les experts en nutrition. Certains conseillent même d'en manger un par jour (à condition de ne pas souffrir d'hypercholestérolémie)! Et pour cause, c'est un aliment complet, nutritif, économique... et que l'on peut consommer chaque jour de l'année d'une manière différente! Cet excellent aliment est capable de combler nos carences en certaines vitamines et certains minéraux auxquelles notre alimentation moderne nous expose. En ce sens, il peut guérir de nombreux petits maux. L'oeuf est aussi un secret de beauté connu depuis des siècles: il fait la peau toute douce, redonne leur brillance et leur souplesse aux cheveux les plus fragiles et même atténue les cernes ou élimine les points noirs! L'oeuf est enfin un produit très utile dans la maison et au jardin, pour éliminer les taches, faire briller le plastique ou stimuler la croissance des plantes vertes. Jaune, blanc, coquille (et même boîte d'oeufs!): découvrez les mille et une utilisations de cet ingrédient magique. C'est sûr, l'oeuf n'a pas fini de vous étonner!
