Les recommandations nutritionnelles ont été récemment bouleversées par un nouvel outil : l'index glycémique (IG), à l'origine conçu pour les diabétiques. Grâce à HG. on peut enfin choisir les bons sucres et éviter les mauvais... qui ne sont pas du tout ceux que l'on croyait jusqu'à présent ! Dans ce guide pratique complet, découvrez les nouveaux bienfaits des fibres et des bons gras, les meilleures méthodes de cuisson, les aliments indispensables sur votre table (vinaigre, cannelle, citron), apprivoisez les 33 aliments clés de votre assiette... et venez faire les courses avec nous ! Avec 80 recettes simples et gourmandes et 2 semaines de menus faciles à réaliser, avec le bon IG !Anne Dufour est l'auteur de nombreux best-sellers sur la santé et la forme, dont Le Régime Okinawa. Le Régime IG, Le Régime express IG minceur, Le Régime express IG brûle-graisses (Éditions Leduc.s). Hélène Huret est journaliste spécialisée dans la cuisine, la nutrition et la santé. Elle est rédactrice en chef de Cuisine by Cyril Lignac et collabore au magazine en ligne Doctissimo.
