Toute la tradition culinaire de la région en 124 recettes! Ce recueil de recettes traditionnelles de la région a été réalisé par un grand chef qui a officié chez Maxim s. De l'entrée au dessert en passant par les pains, les liqueurs et même une présentation des vins de la région, c'est un ouvrage complet pour qui veut cuisiner picto-charentais! Cet ouvrage est la version de poche du recueil spiralé paru en 2006. Il en conserve tous les textes, les conseils et les trucs et astuces de ce grand chef charentais. En 124 recettes, ce cuisinier hors-pair nous livre tous ses secrets pour réaliser de grands plats de la région Poitou-Charentes.
