Le manifeste qui présente la gastronomie sans ses apparats et artifices habituels, mettant à l’honneur la vision philosophique de ce monde alimentaire.
Qu’appelle-t-on gastronomie ?
Qu’est-ce qui est bon ?
Qu’est-ce qui ne l’est pas ?
Est-on généreux quand on cuisine ?
Peut-on trouver le bonheur à table ?
L’opinion d’un gourmand vaut-elle celle d’un gourmet ?
La gastronomie est-elle une économie ?
Peut-on inventer une recette par hasard ?...
Cet ouvrage esquisse une présentation de la gastronomie sans ses artifices habituels, mettant à l’honneur une vision philosophique de ce monde alimentaire fait de goûts et de plaisirs...
