Le petit déjeuner, nous en sommes tous convaincus, est un des éléments clé de notre journée. Véritable " starter ", il agit sur notre organisme en lui fournissant l'énergie nécessaire pour que la journée soit vécue pleinement au mieux de notre forme. Bien commencer la journée en prenant le temps d'apprécier ce premier repas est vital et ô combien dynamisant et mérite bien l'effort de se lever un quart d'heure, voire une demi-heure plus tôt. Chantal et Lionel Clergeaud vous emmènent à la découverte de véritables petits déjeuners, pleins de saveurs et de couleurs, aussi bien de fête que de tous les jours, en s'inspirant... de nos voisins d'Outre-Atlantique avec leurs brunchs et break-fasts copieux et gourmands... mais surtout de diététiciens célèbres comme Henri-Charles Geffroy, Kousmine ou Gayelord-Hauser qui nous ont laissé en héritage des petits-déjeuners hautement nutritifs et équilibrés. Corbeilles de fruits et de légumes frais, jus, brioches et pains complets, laits végétaux, flocons de céréales ; feuilletez ces pages, essayez ces recettes et composez à votre tour votre petit déjeuner idéal !
