Dans ce livre très pédagogique, Raphaël Perez nous fait découvrir, études scientifiques à l'appui, la nutrition, l'art de composer nos repas et les bénéfices que nous pouvons en retirer au quotidien. Car notre alimentation est responsable de nombreux maux. Pour nous en protéger, manger bio ou prendre des compléments alimentaires ne suffit pas. La qualité de la digestion est bien plus importante. Pas de bonne santé sans une bonne digestion ! En comprendre les mécanismes et savoir composer nos menus grâce aux bonnes associations alimentaires est devenu un véritable atout pour notre santé.
