Après le succès de son livre Savoir maigrir, l'auteur remet le couvert avec ce titre dédié à l'aspect "psy" du surpoids. Il s'insurgeait auparavant contre les régimes standards appliqués à tout le monde, alors que chacun est différent. Cette fois, il va plus loin : pour lui, c'est clair, les prises ou pertes de poids incontrôlées sont toujours liées à un stress, un malheur ou un grand bonheur, un environnement incompatible avec une gestion du poids, bref : un choc en tout cas. Et il s'étonne que tout candidat à la minceur reçoive les mêmes conseils généraux pour la journée, alors que certains d'entre eux souffrent uniquement d'un problème de grignotage à 4 heures ou d'attirance pour l'alcool : que leur importe de transformer leur petit déjeuner ? Le Dr Cohen nous démontre l'absurdité du "prêt-à-maigrir" et l'importance de l'affectif, en laissant s'exprimer des dizaines de témoins, ses patients pour la plupart, qui racontent leur dégoût pour leur propre image. Et inlassablement, il remonte le fil de l'histoire afin de trouver l'événement déclenchant. Loin des grandes théories caloriques et nutritionnelles, cet ouvrage fait la part belle à la "vraie vie" : certes, pour maigrir il faut manger mieux, mais... qu'en pense ce jeune homme obèse qui est d'accord pour suivre un régime mais pas manger avec ses parents qui le forcent à avaler des quantités astronomiques de nourriture ? Et cette jeune fille pleine de bonne volonté, mais qui se retrouve inexorablement toutes les nuits face à son réfrigérateur, poussée par une force incontrôlable ? Décidément, la réponse est ailleurs, c'est-à-dire en nous. Et après la lecture de tous ces témoignages décryptés, nous retrouvons des chapitres "mise en pratique" à adapter à notre propre cas : les outils du régime (balance, tables des calories, étiquette de supermarché...), pas moins de 16 régimes différents pour choisir celui qui nous colle à la peau (régime éclair, semi-diète, fromage et vin, chocolat, pour grignoteur, sucre et pâtisserie, pour femmes d'affaires, etc.). Enfin, pour ceux que maigrir n'empêche pas de penser, plongez dans les premières pages du livre, où il est question d'Eros, du rôle de l'image et du cerveau dans nos kilos, et où l'on apprend qu'un plat de chenilles est tout simplement idéal pour l'apport en protéines... --Anne Dufour
