Le coq d'or raconte l'ascension et la chute de Dionisio Pinzon, dont la destinée se joue sur un coq doré, puis sur une cantadora, La Caponera, qui sont pour lui, comme dans la fable La poule aux oeufs d'or, des talismans porteurs de richesses. De foire en foire, Dionisio passe de l'arène où ont lieu les combats de coqs au tapis vert des jeux de cartes. Sa vie est suspendue aux faveurs du hasard comme celle de la figure allégorique qui, en tournant sur la roue de la fortune, se métamorphose: le pauvre bougre s'enrichit, devient don Dionisio, tandis qu'éprise de liberté La Caponera chante, jusqu'à ce que la main désormais impérieuse de Dionisio se referme sur elle...
