Architecte DPLG depuis 1991, Giovanni Pace dirige sa agence rémoise avec son fils depuis 2015. Fortement influencé par l’œuvre de Mies van der Rohe, respectueux des règles de l’architecture classique (l’harmonie des proportions et la hiérarchisation des espaces), il exerce l’essentiel de son activité dans le Grand Est. Présentant quinze réalisations, cet ouvrage met l’accent sur la démarche de l’agence qui, dans chaque projet, s’emploie à Émouvoir, tantôt par l’Exception (I) – avec notamment des sites de production viticole de prestigieuses maisons de champagne comme Moët et Chandon ou Mailly Grand Cru –, tantôt par le Quotidien (II) – avec des bureaux, centres culturels ou lycées. Le tout avec toujours le même souci de l’intégration dans le contexte, du bien-être des usagers, de la noblesse des matériaux et de la pureté de l’esthétique.