#appert est une revue destinée à la communauté des amateurs de conserves.
Inventée par Nicolas Appert, la conserve est devenue au fil du temps bien plus qu’un simple moyen de conservation sûr et sain. Vous découvrirez ainsi, à travers des enquêtes, des recettes et des sujets insolites, que la boîte de conserve renferme bien davantage que de simples aliments…
Sommaire Les sardines sortent en boîte; Esthétique de la conserve; Comment fabrique-t-on une boîte?; 5 minutes chrono; Bars, luxe et modernité…
