Un numéro consacré aux gastronomies et pharmacopées d'Asie, de Tachkent à Taipei, de Pékin à Jakarta. Quand alimentation et santé font bon (ou mauvais) ménage dans les littératures contemporaines d'Asie. Dix-sept textes littéraires en traduction, agrémentés d'illustrations et d'un carnet photographique, complétés par une série de notes de lecture et d'entretiens à retrouver sur le site Internet de Jentayu. Illustrations de Sith Zâm et photographies de Ore Huiying. Sommaire Le mérou O Thiam Chin (Singapour) Tuning et le tempeh Ida Ahdiah (Indonésie) La moule et l'identité culturelle Leung Ping-kwan ?? (Hong-Kong) Une nourriture sans dieux Shahu Patole (Inde) La mère pocharde Feng Jicai ??? (Chine) Alcool fraîchement distillé Leung Ping-kwan ?? (Hong-Kong) Le roi des fruits Omar Musa (Malaisie) Sale pluie Zhang Yueran ??? (Chine) Discours sur le porc Leung Ping-kwan ?? (Hong-Kong) La mère nourricière Mrinal Pande (Inde) La prodigieuse histoire du bol de riz au lard Titre original : ?????????, extrait du recueil ???????? Kan Yao-ming ??? (Taïwan) Les trois tantes Romana Rocha (Thaïlande) Peng Fei et Wang Aishu Cao Kou ?? (Chine) L'univers dans une tasse de thé V. Vajiramedhi (Thaïlande) Au Manoir du Puits du Dragon Audra Ang (Singapour) Nous, les fermiers Ore Huiying (Singapour) Le cinq à sept Melizarani T. Selva (Malaisie) Manastchi Hamid Ismaïlov (Ouzbékistan) Bonus de lecture : « La capitale déchue » Titre original : ???? Jia Pingwa ??? (Chine) (voir du site du phénix : https://www.librairielephenix.fr/livres/jentayu-revue-litteraire-asie-woks-marmites-9791096165018.html)