Cuisiner, c'est écolo ! Ah ! éditions continue sa quête du beau et du bon avec l'art cette fois, de bien manger. Reconnue intolérante au gluten, Nadia, la petite dernière des Sammut s'est lancé le défi fou d'inventer une gastronomie haute-couture sans additifs et sans allergènes. D'abord en duo avec Reine, sa mère, et depuis 2018 seule à la barre, et gagnant une étoile, Nadia a repris les rênes pour insuffler au lieu sa philosophie : une'alimentation en même temps qu'un engagement pour l'agriculture responsable et l'écologie, sur les traces du mouvement Slow Food dont elle est proche.