Borsch ? c'est quoi ça ? - C'est un potage. Il y a de la betterave et puis une foultitude d'ingrédients. - Ah. Mais là, ce livre, c'est... ce sont des... c'est quoi ? Un livre de recettes ? - Non. C'est un roman, enfin, ça y ressemble. - Et ça raconte quoi ? - Au début, c'est l'histoire d'un vol, un vol de carte grise, et puis il y a un accident aussi, un accident de bus dont est victime Michel, le personnage principal.
On pourrait dire que ça commence comme ça. Par un accident de bus. Ou bien par une histoire d'amour. Puis par un vol de carte grise. Puis par un accident de bus. Puis par un vol de tableau. C'est sans fin, ces débuts. - Bon. Et c'est bien ? - Ben, c'est Borsch. Un potage littéraire. Il faut goûter pour savoir. - Et il y a de la betterave ? - Oui. - Non, parce que moi, j'aime bien la betterave.
