La confiture, c’est une promesse de douceur au quotidien et de soleil hors saison. Conserver de bons fruits dans un bocal est une méthode pleine de bon sens, encore faut-il avoir la connaissance des fruits, un certain savoir-faire et des idées. LE LIVRE CONFITURES, C’EST UN RÉPERTOIRE DE: • 50 portraits de fruits pour apprendre à les choisir et à les préparer; • 110 recettes de confitures, des plus classiques aux plus audacieuses, classées par saisons ; • 40 recettes à la confiture (goûters, laitages, desserts, boissons et plats salés); • un petit précis pour apprendre à faire ses confitures, gelées et confits.
