L'Ami Fitz explore les sentiments complexes de Fritz, un célibataire épicurien confronté au dilemme entre ses aspirations individuelles et les conventions sociales. Quel choix fera-t-il face à un amour auquel il ne s'attendait pas ? Le roman le plus célèbre du duo d'écrivains meurthois Emile Erckmann et Alexandre Chatrian. Un célibataire épicurien face à l'amour Nul mieux qu'Alphonse Daudet n'a parlé de l'ami Fritz : " Un Alsacien bon enfant, héritier de parents aisés qui ne lui ont rien laissé faire, un sybarite de la vie bourgeoise, amoureux de bien-être, de bonne chère, et dont la panse toujours pleine et tendue fait sauter les boutons d'argent de son vaste gilet dans un épanouissement égoïste de joies gourmandes et pacifiques.
Résolu à rester garçon toute sa vie, Fritz Kobus reçoit un jour dans le coeur et malgré l'épaisseur de ses gilets ouatés une impression funeste et délicieuse qui transforme tous ses projets... Il est troublé de ce parfum nouveau dans le festin perpétuel de son existence, troublé jusqu'à perdre l'appétit... En vain il veut raisonner ce qu'il éprouve, argumenter avec lui-même, il est vaincu par l'amour et tombe en pleurant dans les bras de cette petite Suzel sans laquelle il ne peut plus vivre.
De tous les romans d'Erckmann-Chatrian, si particulièrement colorés, L'Ami Fritz m'a toujours paru le plus touchant, et il reste dans mon esprit comme la marque de ces merveilleux conteurs qui ont su réunir le pittoresque et la naïveté et donner à toute leur oeuvre un charme local inimitable. "
