L'histoire de Jeanne Monard est celle d'une femme qui a exercé pendant plus de soixante ans son métier d'ostréicultrice dans la plus grande invisibilité sociale. Son témoignage vise ici à donner voix à toutes les ostréicultrices françaises qui, comme elle, sont actives depuis toujours aux côtés de leurs époux, mais restent encore, pour la plupart, privées d'identité et de statut propre. A travers son évolution personnelle se dessine pratiquement un siècle de développement de l'ostréiculture française, au fil des aléas de l'Histoire régionale et nationale.
