Cet ouvrage est une édition entièrement révisée du précédent ouvrage ADEME-AFF de 1999 : Le froid efficace dans l'industrie. Il permet de comprendre et d'identifier des pistes pertinentes (techniques et méthodologiques) pour améliorer l'éco-efficience des installations de froid. Ce guide s'adresse à toute la chaîne de valeur du froid industriel : utilisateurs, installateurs, producteurs d'équipements, sociétés d'exploitation et de maintenance, bureaux d'études, consultants, acheteurs, centres de formation et toute personne intéressée par l'amélioration de la performance énergétique des installations de froid industriel. Que trouve-t-on dans cet ouvrage collectif ADEME - Association française du froid (AFF) ? - Les enjeux économiques et environnementaux liés au froid ; - les nombreuses dispositions normatives et réglementaires relatives aux installations de froid ; - les bases techniques permettant de comprendre l'influence des phases de conception, d'exploitation et de maintenance des équipements sur la consommation énergétique des installations ; - de nombreux schémas, pictogrammes, figures et tableaux simplifiés ; - trois synthèses et une infographie récapitulant les axes d'amélioration à connaître.
