Cet ouvrage traite de la conduite spécifique de l'alimentation des bovins viande en se basant sur des exemples et des cas concrets qui portent sur différentes catégories d'animaux : vaches mères, génisses en cours de croissance, taurillons en engraissement. Il est découpé en trois séquences : vérification de l'équilibre de la ration (calcul des apports des différents aliments composant la ration, calcul des besoins des animaux et comparaison des apports aux besoins) ; calcul d'une ration et sa distribution, présentation de la méthode de calcul d'une ration (ration de base, concentré d'équilibre, équilibre minéral, concentré de production, ration contenant de l'urée) ; contrôle de la ration et surveillance des périodes clés (éléments à contrôler, périodes à surveiller, pathologies liées à l'alimentation).
Ce livre fait partie de la collection J'apprends qui propose des outils associant apports de connaissances et exercices pour un apprentissage actif, autonome ou accompagné. Publics : Apprenants de niveau 4 (baccalauréat professionnel, BPREA) et de niveau 3 (BTSA).
