" Je ne suis passionné de rien mais j'aime tout, a coutume de dire Philippe Etchebest, avant d'ajouter avec fougue : Et tout ce que je fais, j'essaie de le faire bien. Je le fais avec coeur et beaucoup de sincérité. " Voilà comment ce fonceur perfectionniste et amoureux de la vie a intégré le cercle très fermé des chefs étoilés. Pour lui, les moteurs essentiels à la réussite sont le plaisir, l'engagement et le partage.
Dans cet ouvrage, il revient sur ses expériences et distille, avec un sens de la formule bien à lui, conseils et encouragements inspirants.