Se basant sur la version arabe la plus vendue (Alef Baa Al Tabkh). Ce livre contient les mêmes recettes et techniques de base, et suit la même approche pratique de la cuisine moyen - orientale. Toutes les recettes ont été testées plusieurs fois, et sont rendues plus abordables grâce à plus de 240 photos en couleurs. Ce livre contient aussi tous les tuyaux nécessaires pour que la cuisine moyen-orientale devienne une expérience très simple et agréable.
