Vingt grands chefs, une centaine de plats signature, un livre qui définit la cuisine de demain. Là où la nature s’exprime et où les chefs l’écoutent, une gastronomie qui repousse les limites voit le jour. Radilicious 2 est un luxueux livre de salon qui rassemble les chefs végétariens les plus visionnaires d’Europe. Vingt restaurants haut de gamme ouvrent leurs portes et partagent leurs histoires, ainsi qu’une centaine de plats signature qui élèvent les légumes, les fruits, les herbes et les fleurs au rang de mets gastronomiques. Cette deuxième édition est plus qu’une suite : elle se veut un ouvrage de référence unique sur la gastrono- mie végétale pure au plus haut niveau. Les textes captivants de Mieke De Vylder et les photographies époustouflantes de Wim Demessemaekers font de ce livre une source d’inspiration pour la cuisine de demain et un objet de collection qui ne devrait manquer dans aucune librairie de qualité. • 20 chefs – 20 histoires : portraits personnels des chefs les plus visionnaires dans le domaine des légumes. • 100 recettes : des plats raffinés qui élèvent la cuisine végétale à des sommets gastronomiques. • Un voyage culinaire à travers l’Europe : du Piémont au Lake District, du Luxembourg aux Pays-Bas et au sud ensoleillé de l’Espagne. • Luxueux et durable : une publication qui inspire dans la cuisine et qui fait bonne figure sur la table basse.