Que se passe-t-il quand on confronte les mémoires gustatives
de deux spécialistes chacun dans leur domaine ? Le sommelier
de la bière Ben Vinken a fait goûter 50 bières belges au top
par le maître fromager Michel Van Tricht, qui leur a cherché
le fromage approprié. Leur longue expérience de la
dégustation de bière et de fromage a débouché sur 50 sublimes
accords, qui font oublier le binôme classique vin et fromage.
Tous les grands types de bières et de fromages répondent à
l'appel. Un ouvrage destiné au véritable épicurien.