La qualité et le type d'aliments que vous introduisez dans votre organisme sont d'une importance cruciale pour chacune des phases de votre existence. Les accumulations toxiques dans le corps créent les conditions nécessaires au développement de la maladie. Les acides toxiques sont normalement produits par le catabolisme cellulaire, et nous assimilons également différentes quantités de substances toxiques de l'air que nous respirons, de la nourriture que nous consommons et d'autres sources environnementales.
Quand elles sont éliminées du corps, cela ne pose aucun problème. Mais lorsque les toxines sont assimilées ou générées plus rapidement que le corps n'est capable de s'en débarrasser, ou quand un ou plusieurs systèmes d'élimination tournent à bas régime, les ennuis ne sont pas loin.