Le Trite usuel du chocolat est un livre ou se content la description et la culture du cacaotier, arbre qui produit le fruit avec lequel on fabrique le chocolat; celles de la canelle, de la vainille, du salep de Perse, de l´Ambre gris, du sucre, et autres substances que l´on fait entrer dans la fabrication du chocolat; les differentes façons de preparer ce commestible pour en faire un aliment recherché et propre a flatter le gout de tous les consommateurs les plus distingués.
