Cap sur... est une nouvelle méthode de Français Langue Etrangère pour les enfants. L'élève suit la famille Cousteau qui décide de faire un tour du monde dans des pays francophones. Pendant leur périple qui les emmène depuis Paris vers la Martinique, le Sénégal, le Canada, etc. ils tiennent un carnet de voyage illustré, que les élèves retrouvent dans la méthode. Le Guide pédagogique est un outil indispensable pour accompagner le professeur dans la prise en main de la collection et le guider dans la mise en place des activités.