Née d'une accentuation de la prise en compte des aspects environnementaux dans les processus de production et d'une mutation des attentes de la société, la reconnaissance du caractère multifonctionnel de l'agriculture est l'une des thématiques qui a le plus retenue l'attention des scientifiques et du politique. En effet, la Multifonctionnalité de l'agriculture a été inscrite à l'ordre du jour de nombreuses conferences nationales et internationales. Elle a été l'objet de nombreux débats qui opposaient des institutions internationales, des pays au sein de ces institutions, mais aussi des auteurs dans bien de domaines de la recherche. Cependant, ces débats sont présents dans de nombreux documents mais le plus souvent de façon disparate. En effet, il est rare de trouver une communication qui s'intéresse à plus d'un débat en rapport avec cette notion de multifonctionnalité de l'agriculture. Nous proposons alors dans cette communication, de passer en revue l'ensemble des débats sur la multifonctionnalité et d'en retenir les principaux.