Étude descriptive transversale, conduite auprès de 644 malades adultes hospitalisés dans trois hôpitaux de Kinshasa. 231 patients étaient dénutris, soit une prévalence de 36%. Elle est plus élevée au sein de la tranche d'âge de 40 à 49 ans (26.4%). Elle augmente les séjours hospitaliers entre 45-69 jours chez 43.9% patients. Elle affecte les deux sexes (p=0.781). La persistance de l'inflammation (p<0.05), la réduction des ingesta (p<0.05), le déficit en protéines lié à l'action du catabolisme et de cytokines (p<0.05), l'augmentation de dépenses protéino-énergétiques au cours des états infectieux, inflammatoires, traumatiques et l'absence de traitement Nutritionnel (95% de cas) n'ont pas permis d'induire une amélioration de l'état nutritionnel des patients suivis. Les pratiques de soins sont caractérisées par l'absence d'organisation de services de nutrition et d' alimentation; l'absence des politiques, des stratégies de dépistage et prise en charge de la dénutrition. La dénutrition passe inaperçue et sous- estimée. La création de Service d'alimentation et de nutrition clinique est un besoin urgent. Une attention de politique sanitaire du niveau national reste nécessaire.