Réalisée au sein du Laboratoire d'Ecologie Pastorale à l'Institut des Régions Arides de Médenine, cette étude vise la valorisation d'une plante médicinale et aromatique largement représentée dans la flore Tunisienne (Artemisia herba-alba Asso). Elle s'est fixé comme objectifs de fournir plus d'informations sur la qualité des huiles essentielles de l'armoise blanche déjà connues par leur grande variabilité, de déceler les différents chimiotypes, d'étudier quelques activités biologiques dont elles pourraient être dotées et de montrer les effets de certains facteurs susceptibles d'influer, ex-situ, cette production.
Pour adapter les différents procédés d'extraction et de production des huiles chez cette espèce, développés à l'échelle laboratoire à une échelle supérieure (industrielle), des essais préalables de validation effectués à une échelle pré-pilote ou pilote sont nécessaires à la mise point de ces procédés. Cette évaluation, permettant de faire ressortir les forces et éventuellement les faiblesses de ces procédés, va assurer un pouvoir accru du contrôle de la qualité des produits finaux.