La réponse de la vigne au stress salin a été étudiée par une approche protéomique. Deux variétés de vigne ont été soumises à trois traitements de NaCl. Les protéines totales extraites des différents tissus de la plante ont été séparées par électrophorèse bidimensionnelle (2-DE). L'analyse des profils protéiques a révélé que l'expression des protéines varie en fonction de la variété, du tissu et de la durée du stress. Une protéine majoritairement exprimée lors du stress salin a été caractérisée par microséquençage de la partie N-terminale. Le cDNA de cette protéine a été amplifié par RT-PCR et séquencé. Cette protéine a été identifiée comme étant une Pathogenesis-Related Proteine de la class 10 (PR10). La fonctionnalité du cDNA PR10 a été confirmée dans le système levure en présence de 500 mM NaCl.