Dans ce numéro 5, Istor Breizh consacre un vaste dossier au sel, véritable « or blanc » de la Bretagne. De la protohistoire aux marais salants contemporains de Guérande, historiens, chercheurs et témoins retracent l’importance économique, sociale et culturelle du sel dans l’histoire bretonne : paysages façonnés par les paludiers, commerce, diffusion, fiscalité et contrebande, sans oublier les savoir-faire traditionnels toujours vivants aujourd’hui. Le dossier s’ouvre également sur l’Armorique romaine avec l’industrie des salaisons de poisson et se prolonge par une évocation numismatique autour de la cadière d’or d’Anne de Bretagne. Ce numéro met également à l’honneur l’héritage de Bleimor, véritable pépinière de talents bretons, à travers des témoignages et rencontres autour de la musique, de la culture et de la transmission. D’autres articles invitent le lecteur à voyager entre histoire médiévale, mémoire bretonne et ouverture sur le monde celtique : la bataille d’Auray, la cartographie des nations celtiques, les liens inattendus entre Bretons et Donbass, le pardon des Sept-Saints ou encore le portrait de l’architecte Georges-Robert Lefort. Un numéro riche et passionnant, entre patrimoine, mémoire et identité bretonne.