Le premier guide de dégustation dédié au champagne ! La première partie du livre d oenologie d'acquérir les connaissances essentielles de l'oenologie. Il explique les différentes étapes de vinification pour comprendre comment se forment les arômes. Il donne les astuces et conseils de sommelier pour ouvrir facilement les bouteilles, les servir à la bonne température et comment verser le champagne pour conserver les bulles.
Le carnet de degustation est expliqué avec l'illustration de cuvées rares de Champagne et un dictionnaire du vin sous forme d'index. Les fiches détaillées sont organisées pour guider la dégustation sans se tromper et repérer les particularités des vins effervescents. Les illustrations colorées et la mise en page élégante en font un véritable livre cadeau pratique pour les amateurs de vin et tous les amoureux du vin de champagne.
