Dans cet ouvrage "Les Crêpes, l’art, la manière", j’ai souhaité rendre accessibles toutes les compétences que j’ai acquises et perfectionnées avec le temps pour parvenir à la maîtrise de ce prestigieux tour de main.
J’y livre mes connaissances, conseils, astuces, mais surtout tous mes secrets, avec le souhait qu’ils vous éclairent sur le chemin de ce savoir- faire ancestral.
Vous y trouverez l’éventail du matériel, plusieurs versions de pâtes à crêpes, des tours de main, des pliages de présentation, des techniques de cuisson, des recettes, des plus simples aux plus élaborées, et des variantes originales de crêpes salées ou sucrées.
Pas à pas grâce à de nombreuses photos, je vous accompagne, avec facilité, dans l’apprentissage de toutes les techniques.
Alors, rozell en main, cultivez votre nouvelle passion, partagez-la et régalez-vous sans compter !
Je vous souhaite une savoureuse lecture et ose déjà vous imaginer les papilles émoustillées.
Catherine Merdy-Goasdoué