L'esprit du sel est une évasion dans les salins de Camargue mise en forme lors du confinement de la population française au printemps 2020. Par le jeu de poèmes photographiques liant textes et images, l'ouvrage nous entraîne à la recherche de l'âme de ces franges maritimes. Au royaume du sel, les éléments - mer, soleil et vent - jouent avec le travail du saunier et font des salins de véritables galeries d'exposition.
Tout y devient oeuvre d'art : sables érodés, saumures, bulles, cristaux, craquelures, algues et bactéries. Même les traces de l'activité humaine, vues du ciel, forment des tableaux féeriques. Dans le salin, l'homme compose avec la nature, et la nature avec l'homme dans une création où l'infiniment petit et l'infiniment grand se confondent. Artistes sans le savoir, l'un et l'autre nous poussent à faire évoluer notre regard sur le monde.