Cet ouvrage vous fait découvrir la richesse de variétés des plantes qui nourrissent et soignent les populations de l’Asie du Sud- Est depuis des millénaires. Il vous dévoile le secret de leurs propriétés médicinales et culinaires exceptionnelles qui les distinguent des autres plantes. Grâce à la richesse d’information regroupée dans une fiche descriptive associée à la richesse bibliographique pour chacune des plantes comportant en outre, des noms en langues locales, vous accéderez à de nouvelles connaissances relatives aux variétés venues des contrées lointaines.
Bien que la plupart de ces plantes sont relativement familières et présentes dans les marchés asiatiques en Occident, le choix du mode de présentation visuelle et d’accès direct aux informations de cet ouvrage vous aidera à les reconnaître utilement, notamment lors d’un séjour en Asie du Sud-Est. Durant la lecture de ce livre, vous trouverez toutes les réponses aux questions concernant les bienfaits des plantes utilitaires de l’Asie du Sud-Est dans l’alimentation et la médecine traditionnelle.
