Cette nouvelle « plongée » dans le vignoble champenois nous a permis de découvrir des vignerons, peut-être moins connus que les grandes Maisons, mais qui gagneraient à l'être car leur vin est excellent, fruit d'un travail assidu, soigné avec amour et dans la tradition remarquable de tous ceux qui, siècle après siècle, ont fait de ce terroir et du vin qu'il produit, le roi unanimement reconnu de nos tables et le compagnon glorieux de nos fêtes. Nous avons noté aussi une qualité toujours constante, dans la totalité de la production, et peut être même encore meilleure dans l'ensemble que l'année dernière. D'ailleurs, et cela réjouira les véritables amateurs, nous avons remarqué globalement une diminution du dosage, ce qui permet encore mieux de savourer l'authenticité et la vraie saveur des vins. Pour cette édition, 230 producteurs sont représentés à travers 791 cuvées. Que dire de plus ? Dégustez (avec modération), appréciez et que ces bulles aussi pétillantes et légères que joyeuses vous apportent santé et bonheur !