Par l'intermédiaire de Virginia VIEIRA SILVA, Maman Bibia nous lègue tout son savoir-faire culinaire aux couleurs des Iles du Cap-Vert, lumineuses et savoureuses épicées par l'Afrique voisine et modérées par l'influence portugaise... Ces recettes, Virginia VIEIRA SILVA les a apprises dès l'enfance, en épiant chaque jour Maman Bibia dans ses préparations chargées de secrets... C'est un peu des mythes racontés le soir à l'abri des pierres "gris-bleu" de la maison cap-verdienne, sous les yeux émerveillés de l'enfant libre qui court et la sensualité de la cuisinière de ces îles pleines de contrastes...
Merci pour ce savoureux cadeau ! Christian SCHOTT.