Mon premier est le légume-fruit le plus cultivé au monde, mon deuxième es aussi bon cru que cuit, mon troisième est une source intarissable de nutriments bons pour la santé, mon quatrième est au top de sa forme pendant l'été. Mon tout est... la tomate.
Saison idéale Juillet-août-septembre-octobre. Au top de sa forme pendant l'été!
Origine Elle est née au Pérou et au Mexique. Delà taille d'une cerise, la «tomalt» en aztèque, est la grand-mère de nos variétés actuelles. Les Incas (Pérou) la cultivaient bien avant Christophe Colomb. Les conquérants espagnols lui font traverser l'Atlantique à la fin du XVIe siècle. Elle existe encore aujourd'hui à l'état sauvage au Mexique.
Histoire D'après l'italien pomodoro «pomme d'or», la tomate a été surnommée «pomme d'amour» vers le XVIe siècle. On pensait, peut être à cause de sa couleur rouge passion, que la tomate était un aphrodisiaque. Considérée comme toxique, jusqu'au XIXe siècle, par les botanistes allemands, sa première carrière fut ornementale. Elle se répandra en Europe à la fin du XVIIIe siècle. Aujourd'hui, la tomate a conquis le monde entier, synonyme de soleil et de plaisir, c'est le légume-fruit le plus consommé de la planète.
