Le guide pratique de référence pour découvrir plus de cent cidreries au Pays basque.
On y pratique le fameux Txoch basque : aller le verre à la main boire directement au tonneau. On s'y restaure entre amis avec le riche menu cidrerie : omelette à la morue, côte de bœuf, fromage de brebis, noix et pâte de coing, gâteau basque. Ces cidreries ont chacune leur propre pressoir ce qui leur donne le sésame d'entrée pour ce guide d'auteur.
Classé par entrées géographiques avec itinéraires d’accès et plans détaillés, ce guide d'auteur est imprimé sur papier 100 % recyclé non chloré. Photos, capacités d'accueil, horaire d'ouverture et de fermeture, prix des menus. Agendas des fêtes autour de la culture de la pomme. Articles historique, didactiques, techniques autour de la culture cidricole basque. Tout en couleur.