Le New Grand Tour Cookbook est conçu pour ceux qui aiment à la fois le Tour de France, la compétition, rouler en mode plutôt sportif, mais aussi manger des pe- tits plats, délicieux et appétissants, et à condition que leur apport nutritionnel soit conséquent, adéquat et maîtrisé. Il s’agit en effet dans ce 2e tome du Grand Tour Cookbook, en plus du plaisir de manger, de savoir que cette nourriture de choix va permettre de passer plus aisément et plus rapidement les cols et la ligne d’arrivée. Découvrez avec ce livre comment optimiser votre performance sur votre vélo tout en concoctant des plats alliant saveur, potentiel nutritif et plaisir avec les amis et la famille. 120 recettes et des interviews « nutrition » d’athlètes, femmes et hommes, de tous horizons.
Notes Biographiques :
Après une formation notamment au fameux restaurant Noma de Copenhague, Hannah Grant a été cheffe pour une équipe cycliste qu’elle a suivie plusieurs années durant sur tous les grands tours et les épreuves du circuit. Aujourd’hui, elle anime une émission culinaire à la télévision danoise (hannahgrant.com).
