Jeûner à l’ère du fast food et de la médecine biotechnologique est considéré par plusieurs comme un anachronisme. Dans une société peu encline à la privation, le jeûne semble en effet austère. Pourtant, la recherche scientifique, après avoir connu un essor fantastique avec l’avènement de nouvelles technologies, nous ramène aujourd’hui au fondement de la santé humaine : le corps possède les moyens de se régénérer. La vie cellulaire est dynamique, elle se renouvelle constamment et le jeûne stimule ce renouvellement. Le jeûne permet de digérer ses toxines, ses cellules et tissus endommagés. Le corps peut ainsi se détoxiquer et même rajeunir en profondeur. Cet ouvrage nous décrit les effets thérapeutiques du jeûne et nous fait pénétrer dans un centre où nous voyons, par l’exemple vécu, les effets incroyables d’un jeûne bien fait et bien encadré.
