Vache folle, lait en poudre pour bébés contaminé, animaux maltraités, cheval dans des lasagnes purboeuf... les scandales alimentaires se multiplient. Que retrouvons-nous exactement dans nos assiettes et celles de nos enfants ? Ce livre nous alerte : pesticides massifs, antibiotiques dissimulés, contrôles contournés ! L'agrobusiness non seulement épuise la terre, gaspille l'eau, ruine les petits paysans, mais sa malbouffe affaiblit aussi notre résistance aux virus de toutes sortes.
Oui, le Covid-19 a bien été favorisé par un système malsain de production. Staf Henderickx nous offre aussi l'antidote. D'abord, mieux se nourrir. Cinq conseils simples pour mieux résister. Et une stratégie pour contrer l'agrobusiness.