Ce livre est une initiation à la cuisine aux huiles essentielles. Le lecteur y trouvera des recettes pleines de fraîcheur, simples quant à leur préparation et à la portée de tous, pour une cuisine aux goûts et aux parfums sublimés par les huiles essentielles, par les huiles végétales, et par les plantes aromatiques.
Après quinze années dans les cuisines d'orient et du Moyen-Orient, Jean Philippe ORTEGA s'est fixé en région lyonnaise, haut lieu de la gastronomie. Voulant ajouter une dimension à sa cuisine du terroir, basée sur des produits bio, l'auteur s'est formé aux huiles essentielles à l'École lyonnaise des Plantes Médicinales.
