Un patrimoine culinaire d’exception, ancré dans la tradition et la modernité. En un temps où la gastronomie française dans son ensemble ambitionne de se voir classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, lentement, discrètement, mais sûrement, la gastronomie bretonne s’affirme, s’affiche et se hisse au rang des meilleures. Déjà, dans le grand concert des provinces de France, elle se positionne sur la 3ème marche du podium. C’est cette réussite remarquable que nous avons voulu célébrer à travers l’ouvrage “Une table ronde et des étoiles”.
